Подсолнечник

Родина подсолнечника - Перу и Мексика, а уже из этих мест подсолнечник был завезен в другие регионы. Подсолнечник является культурой, весьма требовательной к климатическим и почвенным условиям. Ему идеально подходят засушливый теплый климат и черноземные почвы, такие природные условия имеются лишь в некоторых регионах земного шара, поэтому основными производителями подсолнечника в мире являются Украина, Россия (Краснодарский, Ставропольский края и Ростовская область) и Аргентина.

Районы возделывания подсолнечника

Здесь земли очень плодородные и при благоприятных погодных условиях, использовании современной техники и соблюдении соответствующих технологий выращивание подсолнечника очень выгодное занятие.

Кроме того, у подсолнечника есть ряд особенностей, отличающих его от других культур:

  1. Это яровая культура - цикл производства продолжается всего 100-150 дней, в зависимости от сорта и технологии.
  2. Это холодостойкое, засухоустойчивое растение в начальный период роста до цветения, то есть приспособленное к нашему климату.
  3. При интенсивной технологии возделывания урожайность подсолнечника достигает 20-25 ц семян с 1 га, а масличность семян – 50-54%.
  4. Для посева 1 га требуется 5-10 кг семян, что означает:
    • минимальные затраты по транспортировке и хранению семян;
    • минимальные затраты в денежном выражении на 1 га на семена;
    • сев, например 200 га, проводят 3-5 человек за 7-10 дней при наличии 1 трактора МТЗ-80,82, сеялки СУПН-8, 1 автомобиля, способного подвезти 1-2 т семян и некоторого количества удобрений.
  5. Наличие необходимого набора сельскохозяйственных машин для выполнения комплекса работ по возделыванию подсолнечника в каждом, предприятии.

Наряду с тем, что подсолнечник является выгодной и низкозатратной культурой в сельском хозяйстве, однако, во избежание истощения почв, при выращивании подсолнечника необходимо чётко придерживаться правил севооборота. Не следует высевать подсолнечник на одном месте ранее, чем через 8 лет, вследствие чего в структуре севооборота он занимает 10-12% от общей площади. Развитая корневая система растений подсолнечника предъявляет большую потребность в питательных веществах почвы, и сокращение периода между посевами подсолнечника в севообороте, что обычно связывается со снижением плодородия почвы. Этот эффект усиливается в условиях, когда слишком мало питательных веществ добавляется к почве при внесении удобрений.

Расширение площадей выращивания данной культуры связано с тем, что на мировом рынке стабильно высок спрос на семена подсолнечника и подсолнечное масло.

  ​

Масло подсолнечное

В дальнейшем ценность выращивания этой культуры будет расти. Это не случайно, ведь в пищевой промышленности по своим качествам подсолнечное масло во многом превосходит пальмовое, рапсовое, соевое, хлопковое и другие масла, которые все больше используются для технических нужд. К тому же оно сравнительно легко поддается очистке от вредных примесей.

Масло подсолнечника обладает удивительными целебными свойствами. В масле содержится большое количество жирорастворимого витамина Е, оказывающего положительное влияние на половую функцию, функцию эндокринных желез. В этом масле еще содержится витамин F, который важен для функции клеток печени, нервных волокон и сосудов.

Масло подсолнечника является отличным антиоксидантом, участвует в процессе обмена углеводов и белков. Но как бы оно не было полезно, из-за чрезмерного употребления этого масла может возникнуть обострение болезни желудочно-кишечного тракта.

Подсолнечник применяют в народной медицине в свежем виде, в виде отвара, настоя, настойки, чая, мазей. Например, чай из язычковых цветков растения применяют при бронхите, колитах и астме. Корни растения применяют при лечении ревматизма. Листья используют в лечении опухолей, ран, укусов пауков и змей.Настойкой подсолнечника снижают температуру тела, возбуждают аппетит. Масло подсолнечника применяют для желчегонного действия при воспалениях кишечника. А также это масло применяют для проведения масляно-щелочной ингаляции при лечении заболеваний носоглотки. При помощи масла делают обертывания, применяющиеся при пневмонии и бронхите.

В Западной Европе, Америке и Японии подсолнечник ценится еще и как декоративная культура, которая насчитывает свыше 190 сортов, специально созданных для конкретных целей - срезки, выращивания в горшках, для клумб и бордюров, дизайна усадеб.

Биология подсолнечника. 

Подсолнечник – это мощное однолетнее растение, относится к семейству астровых (Asteraceae) или сложноцветных (Compositae).

Корень стержневой растет очень быстро и превышает рост стебля (в стадии 4-5 листьев длина корня достигает 60-70 см), проникает вглубь почвы на 2-4 метра. Растение образует мощную систему боковых корней и корешков (составляют 50-70% корневой массы), простирающихся на 1 метр в стороны. Часть идет параллельно главному корню на расстояние 20-40 см, а часть распространяется в слое почвы 10-45 см с загибом вглубь, образуя густую сеть мельчайших корешков. В период от образования корзинки до цветения происходит наиболее интенсивный рост корней.

Корневая система подсолнечника.

Благодаря такой сильной корневой системе, подсолнечник может выдерживать засуху и хорошо усваивать питательные вещества и почвенную влагу из глубоких слоев почвы. При более влажных условиях корни развиваются ближе к поверхности почвы, но в этом случае менее устойчивы к полеганию. При устойчивой сухой погоде корни проникают глубже.

Стебель у современных сортов и гибридов не разветвлен, высотой от 0,6 до 4 м, диаметр нижней части его в посевах 2-4 см, волосистый, травянистый, в нижней части одревесневающий. Сердцевина рыхлая. Стебель заканчивается соцветием. В начале созревания верхние части стебля сгибаются под весом корзинки, причем желательно, чтобы углы наклона верхних частей стеблей с корзинками к воображаемому продолжению прямостоящего стебля составляли 115-135°.

Желательные углы наклона стеблей с корзинками

Листья сердцевидной формы, покрыты короткими жесткими волосками. Длина листьев от 10 до 40 см. На стебле расположены спирально, только первые четыре листа супротивные. На одном подсолнечнике бывает 15-35 листьев. Наиболее крупные листья, находящиеся в средней части стебля, составляют 80% ассимиляционной поверхности всего растения и сохраняют свою активность после цветения длительное время. Листья, а также соцветия до начала цветения поворачиваются в течение дня по ходу солнца от востока на запад, что усиливает продуктивность фотосинтеза примерно на 10%.

Соцветие - корзинка. Днище корзинки, окруженное снизу оберткой из зеленых листьев, ровное или слегка выпуклое и состоит из сердцевинной ткани.

На крае корзинки находятся в 2-3-х рядах прицветники.

Строение корзинки и цветков

В 1-2-ух рядах размещаются наружные цветы - стерильные язычковые с желтыми лепестками. Их число независимо от размера корзинки не более 100. Большинство цветов корзинки (от 1000 до 2000) - трубчатые. Центр корзинки хуже снабжается питательными веществами, поэтому в нем в зависимости от условий питания большая или меньшая часть цветов не оплодотворяется и остается стерильной.

Цветение происходит от края к центру. Длительность цветения отдельной корзинки - 5-12 дней, всего стеблестоя - около 3 недель. Оплодотворение рыльца, как правило, перекрестное на 99% происходит насекомыми (пчелами, шмелями), оплодотворение ветром мало эффективно.

Плод подсолнечника представляет собой семянку, внутри которой имеется ядро, состоящее из зародыша и 2-ух семядолей, в которых накоплены масло и протеины в качестве запасных веществ, и кожуры (перикарп – сросшаяся семенная и плодовая кожура). В зависимости от сорта растения кожура бывает различной окраски, начиная с белой и заканчивая черной.

Строение семянки (1) и разрез через перикарп (2)

По размеру и массе тысячи семянок (МТС) отличают два типа подсолнечника:

  • масличный - с мелкой семянкой (МТС 40-200 г, у современных гибридов и сортов, как правило, 50-70 г) и более высоким содержанием масла (42-55%); кожура у них, как правило, относительно тонкая и черного цвета;
  • питательный - с более крупной семянкой (МТС 100-200 г) и более низким содержанием масла (до 30%); кожура, как правило, более толстая. Семянки по краю корзинки более крупные и содержат больше масла, чем расположенные ближе к центру. После уборки семянки находятся 40-50 дней в периоде покоя.

Фотосинтетическая способность исключительно высокая (по типу ассимиляции подсолнечник СЗ-растение, хотя его фотосинтетическая активность равняется С4-растениям (кукуруза)). Фотосинтез начинается при температурах несколько ниже 20°С, заканчивается при температуре немного выше 30°С, оптимум приходится на 27°С.

Растения подсолнечника потребляют много воды, что объясняется низким сопротивлением при транспорте воды через растение и низким устьичным сопротивлением. При росте в условиях полной полевой влагоемкости почвы транспирационный коэффициент составляет около 630 л/кг сухой массы (у пшеницы - 570, а у кукурузы - 220 л/кг).

Продолжительность вегетационного периода у подсолнечника составляет от 150 до 170 дней.

Подсолнечник проходит разные стадии роста и развития (код ВВСН).

Макростадия 0: Прорастание

0 - Сухое семя

1 - Начало набухания семени

3 - Конец набухания семени

5 - Выход зародышевого корешка из семени

6 - Зародышевый корешок удлинен, образование корневых волосков

7 - Гипокотиль и семядоли пробили семенную кожуру

8 - Гипокотиль пробивает поверхность почвы

9 - Всходы: семядоли пробивают поверхность почвы

Макростадия 1: Развитие листьев (главный побег)*

0 - Семядоли полностью распушены

2 - 2 настоящих листа (1 пара настоящих листьев) распущены

4 - 4 настоящих листа (2 пары настоящих листьев) распущены

5 - 5 настоящих листьев распущены

6 - 6 настоящих листьев распущены

7 - 7 настоящих листьев распущены

8 - 8 настоящих листьев распущены

9 - 9 настоящих листьев распущены

* - При явно видном росте в длину (растянутые междоузлия) следует переходить к кодам макростадии 3

Макростадия 2-3: Рост в длину

0 - Начало роста в длину

1 - 1-е растянутое междоузлие видно

2 - 2-е растянутое междоузлие видно

3 - 3-е растянутое междоузлие видно

4-8 - Стадии продолжающиеся до 9-ой

9 - 9 и больше растянутых междоузлий видно

Макростадия 4-5: Развитие закладок цветков

1 - Бутон соцветия между молодыми листьями виден (стадия звезды)

3 - Соцветие отделяется от верхних листьев, прицветники ясно отличимы от настоящих листьев

5 - Соцветие отделено от верхнего настоящего листа

7 - Соцветие ясно отделено от верхних настоящих листьев

9 - Соцветие еще закрыто. Язычковые цветки видны между прицветниками

Макростадия 6: Цветение (главный побег)

1 - Начало цветения. Язычковые цветки вертикально на диске, трубчатые цветки видны в наружной трети диска

3 - Трубчатые цветки в наружной трети диска цветут, тычинки и рыльца свободны

5 - Полное цветение. Трубчатые цветки в средней трети диска цветут, тычинки и рыльца свободны

7 - Оканчивающееся цветение. Трубчатые цветки во внутренней трети диска цветут, тычинки и рыльца свободны

9 - Конец цветения. Все трубчатые цветки отцвели. В наружной и средней трети диска видны закладки плодов. Язычковые цветки высохли или отпали

Макростадия 7: Развитие плодов

1 - Семена на крае диска имеют серый цвет и видо- или сортотипичный размер

3 - Семена в наружной трети диска имеют серый цвет и видо- или сортотипичный размер

5 - Семена в средней трети диска имеют серый цвет и видо- или сортотипичный размер

9 - Семена во внутренней трети диска имеют серый цвет и видо- или сортотипичный размер

Макростадия 8: Созревание плодов и семян

0 - Начало созревания. Семена на крае диска черные, семенная кожура твердая, задняя сторона корзинки еще зеленая

1 - Семена в наружной трети диска черные и твердые. Задняя сторона корзинки еще зеленая

3 - «Лимонная» спелость: Задняя сторона корзинки желтовато-зеленая. Прицветники еще зеленые. Влажность семян около 50%

5 - Продолжающееся созревание семян. Семена в средней трети диска черные. Края прицветников коричневые. Задняя сторона корзинки желтая. Влажность семян около 40%

7 - Физиологическая спелость. Задняя сторона корзинки желтая. Прицветники на 3/4 листовой поверхности коричневые. Влажность семян около 15%

9 - Полная спелость. Семена во внутренней трети диска черные, прицветники бурые. Задняя сторона корзинки буро мраморизирована. Влажность семян около 15%

Макростадия 9: Отмирание

2 - Конец полной спелости (переспелость). Влажность семян около 10%

7 - Растение отмерло

9 - Продукты уборки (семена)

Следует также отметить некоторые особенности по стадиям роста и развития культуры:

Первый период от посева до появления всходов - от 7 до 20 дней в зависимости от почвенной температуры.

Всходы

Второй период от всходов до образования 10-го листа (формирование зачаточной корзинки). В этот период, прежде всего, развивается корневая система. Продуцирование сухой массы достигает 10 кг/га/день. Корзинка и все то количество цветков, которое будет иметь растение, в зачаточной форме закладывается в фазу 5-6 пар листьев. В зависимости от температуры, влажности и наличия питательных веществ период от всходов до начала формирования корзинки составляет 30-40 дней.

Две пары настоящих листьев

Третий период до цветения (бутонизация) - от 35 до 40 дней. Происходит основной рост и наибольшее поглощение питательных веществ и воды (около 50%). Образование сухой массы достигает 200 кг/га/день.

Цветение подсолнечника

Четвертый период цветения наступает через 20-30 дней (с июля) после формирования корзинки и длится 2-3 недели (до конца лета).

Пятый период налива и созревания (формирование семян) начинается после оплодотворения и длиться от 45 до 60 дней (плоды созревают к сентябрю). Образование сухой массы еще составляет 100-150 кг/га/день, но после завершения цветения образование сухой массы резко снижается и не превышает 30-40 кг/га/день. Поток ассимилятов изменяется - они передвигаются из листьев и стеблей в семянки, начинается образование масла. Световой фактор не влияет на этот процесс. Однако у многих генотипов при высоких температурах отмечается тенденция к снижению содержания масла, а также изменяется соотношение различных жирных кислот: повышается доля олеиновой кислоты и снижается линолевой кислоты. Физиологическая спелость достигается при влажности семянок 25%.

Компонентами урожайности семянок являются:

  • число растений/м²;
  • число семянок/растение;
  • масса тысячи семянок (МТС);
  • урожайность масла.

Они определяются содержанием масла в семянках и их урожайностью:

  • урожайность семянок, ц/га = (число растений/м² × число семянок/растение × МТС) / 1000
  • урожайность масла, т/га = (урожайность семянок, ц/га × содержание масла,%) / 1000.

Число растений на гектар непосредственно зависит от качества предпосевной обработки почвы, технологии посева и нормы высева. На другие компоненты урожайности только опосредованно влияют такие факторы:

  • рост и развитие растений в стадии закладки цветков (фаза 8-12 листьев), которая зависит от генотипа и внешних условий;
  • развитие растения до цветения и образование листового аппарата (до 8000 см²);
  • здоровье листьев в течение 30 дней после цветения.

Биологические особенности: Требования подсолнечника к климату, особенно к температуре и влаге, высокие.

Подсолнечник - светолюбив, и поэтому чрезмерное его загущение приводит к вытягиванию растений и закладке мелких корзинок.

Подсолнечник – теплолюбивая культура. Семена его прорастают при температуре 6-8°С, но при такой температуре всходы появятся через 15-20 дней. Оптимальная температура для прорастания и развития подсолнечника 20-25°С. Температура выше 30°С при засушливой погоде негативно влияет на опыление цветков. Всходы подсолнечника хорошо выдерживают заморозки до -5...-6°С.

Особенно высоки требования к теплу в периоды бурного роста и цветения до созревания (июль-сентябрь). Похолодание в период образования закладок цветков (в фазе 8-12 листьев) снижает число закладок цветков. Для выращивания подсолнечника исключаются районы с частыми весенними заморозками, а также те, в которых не обеспечивается уборка до конца сентября.

Подсолнечник очень требователен к влаге. Хорошо развитые посевы подсолнечника за вегетационный период потребляют от 500 до 600 мм воды, а минимальная потребность в воде удовлетворяется при 350-400 мм осадков. При раннем недостатке влаги снижается поверхность листьев и образование числа цветков на корзинку, в результате чего уменьшается урожайность. При позднем наступлении периода недостатка влаги листва быстро стареет, чем обусловливается снижение содержания масла. Особенно требовательны к влаге растения во время образования бутонов до цветения. При недостатке влаги от начала образования соцветий до созревания корзинки, и семена формируются недоразвитыми.

Такую большую потребность в воде подсолнечнику обеспечивает его мощная корневая система. Благодаря ей он способен усваивать влагу с глубины до 3 метров, при этом может полностью высушивать 1,5 метровый слой почвы.

От влагообеспеченности зависит состояние культуры на протяжении периода вегетации и на урожайность в целом. Рассмотрим некоторые случаи:

  1. Хорошее водоснабжение на почвах с глубоким пахотным слоем и при очень высоких летних температурах:
    • хорошее развитие листьев в вегетативном периоде
    • большая масса листьев в период цветения
    • продолжительное сохранение листьев после цветения
    •  высокое число цветков на корзинку
    •  высокая МТС
    •  высокое содержание масла
  2. Хорошее начальное водоснабжение, после цветения - засуха:
    • очень хорошее развитие листьев в вегетационном периоде
    • большая масса листьев в период цветения
    • быстрое снижение активных листьев после цветения
    • большое число цветков на корзинку
    • низкая МТС
    • снижение содержания масла
  3. Очень засушливые условия:
    • слабое развитие листьев в вегетационном периоде
    • малая масса листьев в период цветения
    • быстрое снижение активности листьев после цветения
    • пониженное число цветков на корзинку
    • низкая МТС
    • низкая урожайность

Для возделывания подсолнечника исключаются местности с высокой влажностью воздуха, особенно в период цветения и созревания растений, а также тенистые и ветреные места из-за опасности поражения белой (Sclerotinia sclerotiorum) и серой гнилью (Botryotinia fuckeliana, Botrytis cinerea).

Лучшие почвы для подсолнечника – это те, которые способны обеспечить в вегетационный период растения влагой и питательными веществами, и это связано со свойствами его корневой системы и потребностью в воде. Этим требованиям лучше всего отвечают различного типа черноземы, каштановые и серые лесные почвы. Непригодны песчаные, засоленные и очень кислые. Плохо растет и на тяжелых глинистых почвах.

Предшественники. Хорошими предшественниками являются зерновые и кукуруза. Пропашные культуры - картофель, сахарная свекла - пригодны в качестве предшественника только в тех случаях, когда не применяли органические удобрения, почвенная структура не сильно разрушена при их уборке и почва не очень иссушена.

В условиях Беларуси лучшими предшественниками являются зерновые культуры.

Доля подсолнечника в севообороте ограничивается, как правило, грибными болезнями - особенно белой и серой гнилью, так как к числу растений-хозяев возбудителя этой болезни относятся рапс, зернобобовые, овощные культуры. Между восприимчивыми культурами следует выдерживать, по крайней мере, 4-летние паузы возделывания.

Нельзя высевать подсолнечник после:

  • многолетних бобовых трав, потому что они оставляют в почве много азота, затягивающего созревание подсолнечника;
  • сои, так как обе они поражаются фомопсисом;
  • сахарной свеклы, люцерны и суданской травы, так как они сильно и глубоко иссушают почву.

Чтобы избежать поражения болезнями, подсолнечник на прежнее место необходимо возвращать не ранее, чем через 7-8 лет.

Для возделывания подсолнечника исключаются местности с высокой влажностью воздуха, особенно в период цветения и созревания, из-за опасности поражения белой и серой гнилью. При подборе полей необходимо учитывать последействие гербицидов, которые применяли под предшественник.

В достаточно увлажненных регионах он очень хороший предшественник для озимых зерновых.

Растительные остатки подсолнечника богаты калием и магнием, что очень хорошо сказывается на развитии последующей культуры. Вместе с тем запасы влаги и других питательных веществ, особенно азота, после подсолнечника исчерпаны на столько, что их запасы восстанавливаются только через 2-3 года.

Падалица подсолнечника засоряет последующие культуры. В посевах сахарной свеклы с ней трудно бороться, легче это делать в посадках картофеля, а также посевах кукурузы.

Обработка почвы. Цель обработки почвы под подсолнечник - создать благоприятные условия для прорастания семян и развития растений, обеспечить оптимальный водно-воздушный и питательный режим.

Если поля засорены многолетними сорняками, то после их отрастания необходимо применять глифосатсодержащие гербициды. После гибели сорной растительности проводится вспашка и культивации.

На чистых от многолетних сорняков полях осенняя обработка почвы включает лущение стерни или чизелевание после уборки предшественника, зяблевую вспашку и, по возможности, две культивации по мере появления сорной растительности.

Весной при наступлении спелости почвы проводят культивацию с боронованием и предпосевную обработку комбинированным агрегатом на глубину заделки семян.

Применение минеральных удобрений.

Применение минеральных удобрений под подсолнечник в наших условиях является обязательным условием. Подсолнечник предъявляет относительно высокие требования к наличию в почве усвояемых форм питательных веществ, особенно калия.

Азот служит строительным материалом органелл клетки, является обязательным компонентом хлорофилла. Он регулирует толщину клеточных стенок, продолжительность фаз клеточного деления и характер их дифференциации, определяет рост вегетативных органов и плодов.

Фосфор ускоряет формирование корневой системы (она сильнее ветвиться и глубже проникает в почву), способствует более экономичному расходованию воды растениями, что повышает их засухоустойчивость, стимулирует процессы оплодотворения цветков, завязывание, формирование и созревание плодов.

Калий повышает устойчивость к абиотическим стрессам, является главным фактором в сокращении повреждений от зимнего холода, весенних заморозков почек и цветков, снижает развитие заболеваний и повреждение сосущими вредителями, усиливает отток пластических веществ в семена.

Растения в отдельные фазы развития имеют различную потребность в питательных веществах и в зависимости от этого поглощают различные их количества.

Поглощение питательных веществ растениями подсолнечника (среднее по двум сортам при урожае сухой массы около 120 ц/га).

На образование 1 т урожая он поглощает около 40-60 кг N, 20-30 кг Р2О5, 100-120 кг К2О, 17 кг МgO и 30 кг SO4. Из микроэлементов ему необходимо значительное количество бора.

Большая часть питательных веществ поступает в растения от начала роста до фазы цветения. Так, например, азот до образования цветков накапливается в листьях и стеблях, а с появлением бутонов - в корзинках. До цветения поглощение азота из почвы в основном заканчивается и начинается перемещение в форме аминокислот из стебля и листьев в корзинки.

Органические удобрения целесообразно вносить под предшественник в дозе 30-40 т/га. Непосредственное их внесение под подсолнечник влияет на чрезмерное развитие вегетативной массы. Внесение жидкого навоза до посева вызывает нарушение структуры почвы, на которое подсолнечник очень чувствительно реагирует.

Фосфорно-калийные удобрения. Внесение фосфорных и калийных удобрений повышает не только урожайность, а и масличность.

Потребность подсолнечника в фосфоре относительно низкая. Самое высокое его содержание в стеблях и днищах корзинок, после цветения он перемещается из этих органов в семена, а растения продолжают поглощать фосфор из почвы. 75% фосфора находится при созревании в семенах. Фосфорные удобрения вносят весной под первую обработку почвы в дозе 60-70 кг/га. При низком содержании дозу фосфора увеличивают до 90 кг/га. Часть фосфорных удобрений можно вносить с посевом, но не в рядки, а сбоку рядка и глубже на 2-3 см, чтобы предупредить снижение полевой всхожести семян.

Потребность растений в калии высокая, он накапливается вначале в стеблях, а после цветения также в днище корзинок. Перемещение в семена незначительно. Недостаток калия проявляется в хлорозах на краях листьев, которые часто изгибаются вверх. Калий следует вносить осенью для предотвращения пересоления пахотного слоя, к которому подсолнечник очень чувствителен. На почвах со средним и высоким содержанием калия необходимо вносить 90-100 кг/га. При низком содержании дозу калия следует увеличить до 150 кг/га. Калийные удобрения должны быть в сульфатной форме, поскольку подсолнечник очень чувствителен к хлоридам.

Азотные удобрения. Достаточное обеспечение растений азотом способствует формированию большой листовой поверхности, при этом медленнее происходит старение листьев после цветения, закладывается большее число цветков в корзинках и накапливается больший резерв протеина, перемещающегося затем в семена.

Подсолнечник обедняет почву благодаря своей развитой корневой системе, усваивающей большую часть необходимого азота из запасов почвы.

Азотные удобрения можно вносить под предпосевную культивацию в форме аммиачной селитры, мочевины или КАС. При достаточном содержании серы в почве (6,0 мг/кг почвы и более) вносить серосодержащие азотные удобрения (сульфат аммония) под подсолнечник нельзя. Доза азотных удобрений при возделывании подсолнечника на легких почвах должна составлять 90 кг/га д. в., а на связных, при содержании гумуса более 2% или при внесении органических удобрений под предшественник - не более 60-70 кг/га д. в. При увеличении доз азотных удобрений усиливается развитие вегетативных органов в ущерб генеративным, уменьшается диаметр корзинки, масса тысячи семян. При избытке азотного питания ухудшается оплодотворение и возрастает количество пустозерных семян, снижается устойчивость к полеганию, повышается риск поражения болезнями и задерживается созревание.

Микроэлементы. Из микроэлементов только бор имеет особое значение при выращивании подсолнечника. Потребность подсолнечника в боре выше, чем сахарной свеклы. Он поглощает на 1 ц урожая 6,5 г бора, причем 22% выносится с семенами. Основное количество бора (80%) потребляется в фазу 5-ти листьев до появления бутонов цветков. Недостаток бора особенно проявляется на почвах со щелочной реакцией и на легких почвах с неглубоким пахотным слоем. Он усиливается при засухе и дефиците влаги, а также плохой структуре почвы и уплотнении почвы и подпочвы. Необходимость удобрения бором проверяют анализом почвы.

Симптомы недостатка бора проявляются вначале на листьях, на краях которых образуются пузырчатые искривления. На стебле возникают трещины, он становится ломким. Образование цветков нарушается, корзинки деформируются и в них имеются только стерильные цветки. При большом недостатке бора цветки могут совсем не образоваться. Признаком недостатка элемента является также формирование боковых стеблей. В этих случаях целесообразно внести борсодержащие основные удобрения. При сильном недостатке бора рекомендуется опрыскивание почвы до посева или листьев после всходов в фазу листообразования при высоте растений 15-20 см 5-10 кг/га соли бора, содержащей 20,8% бора.

Недостаток магния вызывает снижение массы тысячи семян, в период цветения листья просветляются между жилками, позже отмирают и края листьев загибаются вниз. Относительный недостаток магния может вызывать и переудобрение калием вследствие антагонизма между этими элементами. При среднем содержании в почвах фосфора 15-25 мг/100 г почвы, калия 15-25 и магния 7-12 мг/100г почвы рекомендуют следующие дозы удобрений на гектар: фосфора - 70-80 кг Р2O5, калия - 160-200 кг К2O, магния - 60-70 кг MgO. Следует внести эти удобрения осенью до зяблевой вспашки.

Потребность в сере примерно в три раза выше, чем у зерновых, и достигает 50% потребности рапса. На бедных серой почвах рекомендуется внесение сульфата калия.

Следует отметить потребность подсолнечника в таких элементах питания, как железо (необходим для фотосинтеза, участвует в процессах дыхания, способствует образованию лигнина), марганец (входит в состав ферментов, участвует в процессах дыхания и фотосинтеза, улучшает углеводный и азотные обмены, повышает иммунный статус растений), цинк (участвует в синтезе цитокинина, повышает интенсивность фотосинтеза, дыхания, углеводного обмена, регулирует водный баланс, повышает устойчивость к грибным и бактериальным заболеваниям).

К содержанию извести в почве и к почвенной реакции подсолнечник толерантен. Оптимальные показатели рН равняются 6,2-7,0. Важно не допускать слишком высоких (выше 7,0) показателей рН, так как при этом бор становится недоступным растениям.

Подготовка семян и посев.

  1. Для сева нужно использовать хорошо выполненные и откалиброванные семена с массой 1000 семян не менее 50 г и всхожестью: для гибридов – не менее 85%, для сортов: оригинальных и элитных семян – не менее 92%, репродукционных (РС 1-3) – не менее 87%.
  2. Перед посевом растения обязательно протраливают (бенлат; фундазол; ровраль; сумилекс; колфуго супер; винцит) или обрабатывают стимуляторами роста или микробиологическими препаратами. Расход раствора - 10 л на 1 т семян.

Линейку препаратов, применяемых для обработки семян перед посевом и способствующих повышению энергии роста и всхожести семян, укреплению иммунитета растений к заболеваниям и неблагоприятным условиям, улучшению развития корневой системы, предлагает ООО «Брестагроинторг». В зависимости от факторов, влияющих на развитие подсолнечника, можно предложить следующие препараты:

  • При раннем и оптимальном сроке посева применяется Райкат Старт (0,5-1,0 л/т), Разормин (0,3-0,5 л/т).
  • При наличии патогенов в почве применяется Райкат Старт (0,5 л/т) с Келкат Микс Кальций (0,3 кг/га),Разормин (0,5 л/т) с Келкат Микс Кальций (0,3 кг/га).
  • При позднем сроке сева применяется Райкат Старт (0,5 л/т) с Келик Калий Кремний (0,3 л/га),Разормин (0,5 л/т), Келик Калий Кремний (0,5 л/га).
  • Посев подсолнечника следует начинать через 10-15 дней после ранних яровых культур при прогревании почвы на глубине заделки семян до 8-10°С. Лучшим периодом сева в условиях Брестской и Гомельской областей является 3-я декада апреля. При очень ранних сроках посева семена подсолнечника могут заплесневеть, потерять всхожесть, всходы сильно зарастают сорняками. Опоздание с севом приводит к затягиванию периода вегетации, поздним срокам уборки и снижению урожайности.
  • Густота стояния у подсолнечника влияет на высоту растений, размер корзинок, устойчивость растений к полеганию, массу тысячи семян и, в конечном итоге, урожайность и содержание масла. На одном гектаре к уборке должно быть для раннеспелых гибридов и сортов 70 тыс. растений, а для высокорослых и более позднеспелых - 45-50 тысяч. При ширине междурядий 70 см на 1 погонном метре должно быть 4 растения.
  • Способ сева - пунктирный с междурядьями 70 см. Раскладка семян должна быть равномерной по одному семени.

Широкорядный способ посева подсолнечника

В последнее время появилась тенденция к посеву подсолнечника с междурядьем 45 см, при этом площадь питания растений близка к оптимальной. После посева с целью получения дружных всходов проводят прикатывание.

  • Норма высева - 4-6 кг/га. Рассчитывается с учетом посевной годности семян и полевой всхожести.
  • Глубина сева должна составлять на связных почвах 4-5 см, а на легких - 5-6 см, а при засушливых условиях на 8-9 см, чтобы семена обязательно засыпались влажной почвой.

Уход за посевами.

Листовые подкормки. Как упоминалось выше, подсолнечнику в течение вегетации необходим бор. В связи с этим, эффективным приемом будет внесение удобрений, содержащих данный элемент, а именно Микрокат Бор, Микрокат Бор-Молибден, Микрокат Цинк-Бор, Келик Бор, Келик Кальций-Бор. Все они являются хорошими корректорами дефицита бора, стимулируют рост растения, производительность пыльцы и опыление. Кроме того, Микрокат содержит в своем составе аминокислоты, которые являются биологически активными веществами, стимулирующими рост и развитие подсолнечника.

Применение микроудобрений, предлагаемых ООО «Брестагроинтогр» для листовых подкормок по фазам развития подсолнечника:

Для увеличения размера корзинки и повышения количества семян в ней в фазу 3-4 пар листьев рекомендуется применять:

Их применение в данную фазу развития способствует усилению темпов роста корневой системы, надземной биомассы, улучшению закладки и дифференциации корзинки, улучшению накоплению продуктов фотосинтеза и соответственно увеличению урожайности на 10-15%.

Для снижения пустозерности и повышения устойчивости к неблагоприятным условиям в фазу 5-7 пар листьев (бутонизация) на позднеспелых сортах и гибридах применяется Флорон (0,3 л/га)+Келик Кальций Бор (0,5 л/га) или Келик Кальций Бор (0,5 л/га)+Аминокат 10% (0,5 л/га). Это способствует улучшению накопления продуктов фотосинтеза, повышению количества и массы семян, увеличению их качества.

Для увеличения содержания сухого вещества, массы семян, масличности, а также для профилактики заболеваний, улучшения посевных качеств семян и сокращения срока созревания на 5-7 дней в фазу 7-10 дней после цветения рекомендуется применять Келик Калий (1,0 л/га)+Флорон (0,5 л/га)+Келик Бор (0,5 л/га) или Райкат Финал (1,0 л/га)+Келик Кальций-Бор (1,0 л/га) или Келик Магний (0,5 л/га)+Аминокат 10% (0,5 л/га). Это способствует усилению оттока пластических веществ из вегетативных органов к семенам, что в результате повышает урожайность на 25-30%.

Перед проведением листовой подкормки рекомендуется проведение функциональной диагностики растений для точного подбора видов и доз удобрений.

Борьба с сорной растительностью. Из-за медленного начального роста и развития подсолнечник, как широкорядная культура, мало конкурентоспособен к сорнякам. При прохладной погоде менее требовательные к теплу сорняки растут быстрее, чем подсолнечник, и сильно засоряют посевы. Засорение посевов в начальные фазы роста не только снижает урожайность на 40-50%, содержание масла, но и способствует развитию инфекционных болезней (являются источниками инфекции, создают микроклимат, способствующий развитию гнилей) и вредителей.

Необходимо, чтобы посевы подсолнечника первые 40 дней после сева не были засорены. После образования 5-й пары листьев и смыкания рядов культура подавляет вновь появляющиеся сорняки.

При низкой засоренности посевов достаточно проведение агротехнических мероприятий. В системе ухода за посевами очень важное место занимают междурядные обработки. При рыхлении междурядий почва быстрее прогревается, усиливается ее газообмен, активизируется мобилизация питательных веществ, снижаются капиллярные потери влаги и инфильтрация воды. Это способствует интенсивному развитию корневой системы. Междурядные обработки проводят на глубину 6-8 см. Не следует обрабатывать переувлажненную почву. Лучше всего проводить в солнечную погоду во второй половине дня, когда тургор ослаблен, чтобы избежать травмирования растений.

Таким образом, рекомендуется:

  • Довсходовое боронование - через 5-6 дней после сева. Однако эффективность такой обработки незначительна, так как мало семян сорняков к этому времени успевают прорасти.

Очень эффективна междурядная обработка пропашными орудиями. Опыты показали, что культивация дает 7-10% прибавки урожая. При культивации междурядий почва быстрее прогревается, усиливается газообмен между почвой и воздухом, активизируется мобилизация питательных веществ, снижаются капиллярные потери влаги, и улучшается инфильтрация воды в почву. Это способствует интенсивному развитию формирующейся в это время корневой системы. Рекомендуются 2-3 обработки.

  • 1-я междурядная обработка - при видимости рядов - фаза семядолей. При внесении гербицидов до всходов, обработку проводить не раньше чем через 10 дней после внесения.
  • 2-я междурядная обработка - через 10-15 дней после 1-й обработки (до высоты растений 20-30 см).
  • 3-я междурядная обработка - в фазу листообразования (до высоты растений 30-40 см).

При применении гербицидов проводятся только междурядные обработки при появлении сорной растительности.

При точном высеве семян бороновать по всходам нежелательно, так как это приводит к изреживанию посевов и снижению урожайности.

Для борьбы с сорняками экологически и экономически выгодна комбинация агротехнического и химического методов. В наших условиях, как правило, требуется применение гербицидов против двудольных сорняков, которые следует вносить до посева или до всходов (Витокс, Нитран, Трефлан, Эптам, Гезагард, Стомп Рейсер и др.).

Против сорных злаков можно применять Фюзилад супер, Фуроре супер, Фюзилад форте послевсходовым способом:

  • опрыскивание посевов в фазу 2-4 листьев однолетних сорняков;
  • опрыскивание посевов при высоте пырея ползучего 10-15 см.

Вышеупомянутые гербициды снижают всхожесть семян, повреждают точку роста, деформируют листья. Для того, чтобы избежать или значительно снизить действие гербицидного стресса рекомендуется совместно с гербицидной обработкой применять Аминокат 10%, предлагаемый ООО «Брестагроинторг».

Борьба с вредителями и болезнями. Подсолнечник поражается многими болезнями и вредителями с момента прорастания до хранения семян, что требует постоянного мониторинга, соблюдения всех правил интегрированной защиты растений в рамках концепции адаптивного или интегрированного земледелия и создания всех условий для здорового развития посевов. К ним относятся:

  • соблюдение требований подсолнечника к почвенно-климатическим условиям места произрастания;
  • соблюдение оптимального севооборота;
  • увеличение в полях севооборота содержания гумуса для повышения биологической активности почвы и антифитопатогенного потенциала;
  • сбалансированное минеральное удобрение и его внесение, особенно азотного, в соответствии с потребностями подсолнечника;
  • качественная основная и предпосевная обработка почвы;
  • выбор пригодных для данного региона возделывания гибридов подсолнечника, устойчивых к болезням, вредителям, полеганию и другим стрессовым факторам;
  • предпосевное протравливание семян;
  • соблюдение оптимальных сроков и глубины посева, а также норм высева;
  • соблюдение всех требований фитогигиены;
  • щадящая уборка, сушка и хранение семян, что особенно важно для посевного материала;
  • целенаправленная борьба с болезнями и вредителями.

Подсолнечнику в европейских регионах его выращивания вредят более 35 видов насекомых, клещей, нематод, из которых большинство многоядные вредители. Около 20 разных возбудителей заболеваний инфицируют подсолнечник, среди них такие, которые могут причинить большой ущерб и поставить под вопрос его выращивание. К ним относятся: возбудители белой гнили (Sclerotinia sclerotiorum), серой гнили (Botryotinia fuckeliana, syn. Botrydis cinerea) и фомопсиоза (Diaporthe helianthi, syn. Phomopsis helianthi).

Серая гниль подсолнечника

Фомопсис

Белая гниль подсолнечника

В южных регионах выращивания подсолнечник поражается видами цветкового паразита заразихи (Orobanche cumana).

Заразиха

Меньшее значение имеют бактериальные болезни. Подсолнечник может инфицироваться некоторыми вирусами и фитоплазмами, но хозяйственно ощутимого распространения и значения не имеют.

Для борьбы с ними применяют фунгициды пиктор, ровраль фло в начале или середине цветения, колфуго супер – против фомопсиса при первых признаках болезни. Для того, чтобы избежать или значительно снизить действие фунгицида на культурное растение рекомендуется совместно с препаратом применять Аминокат 10%, предлагаемый ООО «Брестагроинторг».

Насекомые, живущие в почве и на ее поверхности: проволочники ложные проволочники; личинки пластинчатоусых жуков; серый свекловичный долгоносик; черный долгоносик, кравчик, полевой сверчок; а также гусеницы подгрызающих совок (озимая совка, восклицательная совка), виды ногохвосток повреждают прорастающие семена и всходы. Чем менее благоприятны условия для прорастания и роста, тем больше повреждения прорастающих семян. Избежать повреждений можно инкрустацией семян.

Стебли и листья подсолнечника во время вегетации повреждаются гусеницами лугового мотылька, люцерновой и других совок, личинками подсолнечного усача, реже стеблевого мотылька. Вредят также личинки минирующих мух, особенно огородный минер, проделывающие мины в листьях.

Луговой мотылек

Озимая совка Хлопковая совка

Корзинки и семена могут повреждать, кроме выше названных вредителей, гусеницы подсолнечниковой огневки, теневой листовертки. Значительный вред могут причинять сосущие вредители, в первую очередь гелихризовая тля, чертополоховая тля, бобовая тля, вызывающие морщинистость листьев, которая похожа на симптомы вирусных заболеваний.

Подсолнечниковая огневка

Листья повреждают разные виды клопов, в том числе луговой, люцерновый, свекловичный и ягодный. Последний повреждает также семена, вызывая щуплость семян. В засушливые жаркие годы подсолнечнику может вредить обыкновенный паутинный клещ.

Для снижения повреждаемости насекомыми необходимо создать все условия для оптимального роста и развития растений. При необходимости следует опрыскивать посевы современными инсектицидами. С вредителями всходов растений эффективно можно бороться инкрустацией семян.

По мере их появления необходимо применять инсектициды: децис экстра, фуфанон. Совместное применение Аминокат 10%, предлагаемого ООО «Брестагроинторг», позволит избежать или значительно снизить негативное действие инсектицида на растение подсолнечника.

В борьбе с вредителями и болезнями первостепенное значение имеет протравливание семян, соблюдение севооборотов, качественная обработка почвы, подбор устойчивых сортов и гибридов.

Уборка урожая. О созревании подсолнечника судят по пожелтению тыльной стороны корзинки, завяданию и опадению язычковых цветков, нормальной для сорта (гибрида) окраске семянок, затвердению ядра в них, засыханию большинства листьев.

По влажности семян и окраске корзинок различают три степени спелости:

  • желтую - листья и тыльная сторона корзинок приобретают лимонно-желтый цвет, влажность семян составляет 30-40%.
  • бурую - корзинки темно-бурые, влажность семян 12-14%.
  • полную - влажность семян 10-12%, растения сухие, ломкие, семянки осыпаются.

Начинать уборку можно при влажности семян менее 20%, что определяется побурением тыльной стороны корзинки (стебель в это время еще зеленый). При влажности семян 15% подсолнечник убирается с наименьшими потерями.

С целью ускорения созревания растений на корню можно проводить предуборочную десикацию (Реглон супер, Реглон супер + мочевина, Баста, Харвейд) при влажности семян 30-35% через 35-45 дней после цветения, что позволяет на 10-12 дней раньше начинать уборку.

Однако, применение химических препаратов сопровождается:

  • резкой потерей влаги;
  • снижением массы семян;
  • увеличением содержания этилена, что приводит к увеличению кислотности;
  • снижением посевных и товарных качеств семян;
  • потерями при уборке (осыпание через 3-4 дня).

В связи с этим для проведения десикации рекомендуется применять за 5-7 дней до уборки в фазу созревания подсолнечника при влажности семян не более 35% Келик Калий (20-30% раствор), который имеет ряд преимуществ:

  • идет постепенная потеря влаги;
  • сохранение уровня кислотности (не происходит нарушения гормонального баланса);
  • сохранение посевных и товарных качеств семян;
  • не наблюдается осыпание, а значит без потерь урожайности.

Десикация подсолнечника

Десикация подсолнечника

Для минимизации потерь необходимы специальные приспособления к зерноуборочным комбайнам, а также следует соблюдать все необходимые дополнительные регулировки техники.

Уборка подсолнечника комбайном

Без их применения и соблюдения потери достигают 50%. При отсутствии такого приспособления, жатку необходимо дооборудовать.

Очистка и хранение семян. Влажность семян до уборки ниже, чем влажность вороха на 8-10%, поэтому убранный ворох необходимо сразу же очистить от примесей. После предварительной очистки семена немедленно подвергают сушке на напольных, барабанных или шахтных сушилках, соблюдая соответствующие режимы. Для семенного материала температура нагрева не должна превышать 43°С.

Очищенные партии семян с чистотой 99% и влажностью 7% хранят в сухом помещении с относительной влажностью воздуха не выше 60% и температурой ниже 25°С.

Хранение семян в мешках

Длительное хранение семян в неприспособленных помещениях не допускается, поскольку они гигроскопичны и масло, содержащееся в них, окисляется.